miércoles, 29 de junio de 2011

FIESTAS DE MOROS Y CRISTIANOS EN BENISSA Y MUÑECA TREMENDITA


Benissa. Fiestas Patronales de San Pedro - Moros y Cristianos 2011

Esta entrada no va de comida, va de fiestas.Este próximo fin de semana se celebraran los Moros y Cristianos en Benissa, así que si a algun@ le apetece venir a visitarnos, os esperamos con los brazos abiertos.
Estas son unas fiestas abiertas a todo el mundo, puedes ir de cabila en cabila (para los que desconozcan este termino, es la sede de cada Filá donde se reunen todos los miembros de la misma), y disfrutar de la música de las bandas, y tomarte alguna bebida fresca para aliviar el calor y hacer más llevadera la noche, no se tiene que pagar nada, y solo resta disfrutar del buen ambiente y armonía que reina, y marcarte algún que otro bailecito.
Yo como persona enamorada de esta fiesta, os recomendaría sobre todo el asalto al castillo por parte del Bando Moro que se celebra el sábado por la noche. Es sencillamente delicioso, el olor de pólvora de los trabucos que se disparan durante el asedio, los caballos montados por los Embajadores de cada bando, el lujo de los trajes de los Capitanes, los parlamentos que se pronuncian, los efectos especiales para simular la batalla (incruenta, no os asustéis....) y al final la rendición por parte de los cristianos del castillo (bueno el castillo es de carton-piedra, pero da el pego muy bien) todo ello dentro del recinto de la plaza, y después de la rendición ver a todos los miembros de todas las Filàs, con sus respectivas bandas de música tocar las marchas y bailarlas todos a una, de verdad es que se me pone carne de gallina.
Y después todo el mundo a hacer el recorrido por las cabilas y tomarse el típico "burret" (café licor con coca-cola) o una "mentireta" (agua limón con café licor) y así pasar la noche hasta que el cuerpo aguante.
Aquí están todos los representantes de les Filaes

Imagen enviada
Y otro acto que no debe perderse nadie es "L'entrà", el domingo por la tarde, ver desfilar a cada bando con sus correspondientes Filaes, luciendo sus trajes de gala, que son realmente todos preciosos, y cada bando presentando a sus Capitanes con sus Boatos de danzas, escuadras especiales, animales (unos años han traído camellos, otros elefantes etc) y carrozas espectaculares, es algo que no debe perderse nadie que tenga la posibilidad de verlo, y además tampoco no se debe pagar nada, ya que si no alquilas sillas, lo puedes ver y disfrutar de pie y sin ningún coste, además es un acto ideal para compartir con toda la familia.
Os dejo un enlace para que podáis consultar el programa por si os interesa:


Y como muestra os dejo la foto de la Embajadora Cristiana del  año pasado


Aquí se están paseando los camellos
Filá Beduines




Uno de los boatos de la capitania mora
Filá Bereberes que ostenta la capitania Mora de este año, y a la que pertenecen mi hijo y mi nieto

Imagen enviada

Ya  os he hecho una breve introducción a la fiesta, y espero haber animado a alguien a que se venga a visitarnos y a compartir estos días de música, pólvora y alegría con todos nosotros. Os espero
 Y como los valencianos somos muy "festeros", me llevo la muñeca alicantina que me ha regalado Tremendita, que ha acabado hace apenas unos días las fiestas de las hogueras de San Juan.
Gracias maja.Si no conocéis su Blog, os recomiendo que os paséis a visitarlo, encontrareis de todo y sobre todo mucho buen humor.



Bueno pues eso que me voy de fiesta, y a disfrutar de la playita por las mañanas, la siesta por la tarde y la FIESTA por la noche, jejeje.
Prometo poneros alguna foto más de los actos de este año.
A Disfrutar!!

lunes, 20 de junio de 2011

DULCE DE HELAD0 DE CHOCOLATE

Esta refrescante tarta la preparé para el cumpleaños de mi hijo, y la verdad es que fue un éxito, aunque no salió perfecta en la forma, si que resultaba vistosa por la forma de la tarta ya que el soporte es chocolate puro, y es  realmente deliciosa.
Es ideal para estos calores que ya empiezan a sentirse, además con la ventaja que la puedes preparar con mucha antelación y rematarla un poco antes de servirla.
La he sacado del libro "El libro de oro del chocolate", y como siempre he hecho algunos "arreglillos" para que sea aún más rápida de preparar.





INGREDIENTES:

500 g de helado de chocolate
250 g de helado de vainilla
200 g de chocolate fondant
3 aros de bizcocho ya preparado cortados a la medida del molde de unos 23 cms

PREPARACION:
Cojer el molde y colocar una capa de bizcocho en el fondo  y verter 1/3 de helado de chocolate. Cubrir con otra capa de bizcocho presionando ligeramente la superficie.
Distribuir sobre la tarta la mitad del helado de vainilla y poner encima la última capa del bizcocho.
Acabar con 1/3 del helado del chocolate y nivelar. Congelar toda la noche.
Disolver el chocolate fondant.Cortar una tira de papel de cocina lo bastante largo como para darle dos vueltas al molde y cuyo ancho sea mayor a la altura del mismo.
Sacar el pastel del congelador y con delicadeza sacarlo del molde. Ponerlo sobre una fuente de servir.
Untar la tira de papel de cocina con el chocolate fundido con el suficiente chocolate para que una vez frío logre bastante cuerpo, dejarlo enfriar unos minutos pero sin dejar que empiece a endurecer.
Tomar un extremo del papel e ir pegándolo despacio sobre la tarta hasta darle toda la vuelta al pastel.
Cerrar superponiendo ligeramente los extremos. Poner en la nevera hasta que el chocolate este duro  y retirar posteriormente el papel con delicadeza.
Completar con el helado de vainilla y el resto de chocolate formando bolitas.
Colocar de nuevo en el congelador y una hora antes de servirlo como minimo,sacarlo y dejar que se atempere en la nevera




Os aseguro que será un éxito.
BON PROFIT!!

lunes, 6 de junio de 2011

SEMIFRIO DE FRESAS







Esta receta es una verdadera delicia, en cuanto la vi me dije que tenia que prepararla, la encontré en Blog de cuina de Dolors os recomiendo que os paséis por allí, si no lo conocéis, tiene verdaderas maravillas.

Yo he adaptado un poco la receta las necesidades familiares, y a los moldes que yo tengo y que me pareció que en este iba a quedar bonita la presentación, ya que iba a regalarla, la verdad es que he hecho varias y siempre han sido un éxito tanto en casa, como las he preparado para regalar.


INGREDIENTES

1 kg de fresas
1 l  de nata para montar

16 hojas de gelatina

300 gr. de azúcar glas

Pondremos  a remojo en agua fría las hojas de gelatina.
Reservaremos unas cuantas fresas para adornar, el resto lo trituraremos y mezclaremos con el azúcar.
Lo pondremos  al fuego justo hasta que hierva y añadiremos la gelatina escurrida , removemos bien y dejaremos  enfriar.
Una vez frío el puré montaremos la nata y mezclaremos con mucho cuidado.

Verteremos la mezcla en el molde e introduciremos en el congelador un par de horas o hasta que cuaje.






Un rato antes de servir lo sacamos del congelador, adornaremos con las fresas que habíamos reservado, y lo dejaremos en la nevera. Os recomiendo que lo probéis, y aprovecheis las ultimas fresas de temporada.

BON PROFIT!!

jueves, 2 de junio de 2011

CASPELLETS



Esto es típico de Benissa,desconozco si se preparan en otros pueblos de alrededor, pero me parece que no, ya que normalmente al nombre se le añade "de Benissa", los puedes encontrar en cualquier panadería de la población y pueden sustituir al pan.Es una masa salada,seca y crujiente, ideal para picar entre horas o bien para el aperitivo, con un poco de sobrasada, mojama o "all i oli, los podemos guardar en una bolsita de plástico y nos dura varios días.
Yo los conozco desde siempre, imagino que era una manera de aprovechar la masa que sobraba de hacer pan o "coques", es decir que es una masa tradicional de este pueblo.
Se preparan muy rápidamente ya que no necesitan levado, y en media hora los podemos tener listos.
Si le añades pipas o cacahuetes tienes otras variantes, y si en lugar de darle forma redonda u ovalada los haces alargados tienes unas rosquilletas.
Aviso de que son adictivos de comer, cuando empiezas no sabes como parar, al menos eso pasa en mi casa.
Así que vamos allá y nos ponemos con las manos en la masa.

INGREDIENTES:

150 cl de agua
100 cl de aceite
50 cl de vino blanco
450 g de harina
2 papelitos de limonada (sodas)
1 pellizco de sal.

PREPARACION:
Calentamos el horno a 200º
En un bol mezclaremos el agua, aceite y el vino blanco. Añadiremos la sal y los papelitos azules (gasificante), removemos todo muy bien y añadiremos la harina y los papelitos blancos (acidulante). Lo amasaremos todo muy bien, hasta que este bien amalgamado y tengamos una masa fina.
A continuación haremos unas bolitas de unos 25 ó 30 gr, y les daremos forma redondeada con el rodillo dejándolos muy finitos.
Los colocaremos en una bandeja para horno y con un tenedor los pinchamos bien (3 ó 4 pinchazos).
Los ponemos al horno durante 10 minutos a 200º.
Los dejaremos enfriar bien antes de sacarlos de la bandeja, y a disfrutar...

BON PROFIT!!